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On croit tout savoir sur l'huile d'olive. Puis on vit une saison entière du côté de celui qui la produit, et tout change. La Fresque est notre atelier le plus engagé : comprendre la filière de l'intérieur, pour ne plus jamais choisir une huile au hasard.
Une saison dans la peau d'un producteur : de la parcelle au moulin, vous vivez une année d'oléiculture.
Une méthode, pas un discours : plus de 180 sources scientifiques, une grille d'évaluation inspirée du GIEC.
Un regard qui change : vous jugez par vous-même labels, AOC, bio, circuits courts. Faits à l'appui.
COMMENT ÇA SE PASSE
keyboard_arrow_downVous intégrez une « Convention Citoyenne pour la Bonne Huile ».
→ Ensemble, vous traversez une année de production et affrontez les vraies questions de la filière.
→ Pourquoi tant d'huiles dites vierges extra n'en méritent pas le nom.
→ Pourquoi les producteurs peinent à vivre de leur travail.
→ Puis vous évaluez les solutions existantes, méthode à l'appui.
CE QUE VOUS EN RETIREZ
keyboard_arrow_down→ Une compréhension claire et critique de la filière oléicole.
→ Des clés pour choisir votre huile en conscience.
→ Un moment collectif qui change durablement le regard.
POURQUOI CET ATELIER EXISTE
keyboard_arrow_downLa Fresque, c'est le cœur de notre démarche : remettre la science et le terrain au centre. Zéro discours, des faits.
→ Un moment de communauté ouvert : parrains et invités, réunis pour regarder la filière en face.
Pas de vente, juste de quoi changer son regard sur ce qu'il y a dans son assiette.
INFOS PRATIQUES
keyboard_arrow_down1h30 · 6 à 15 participants · Smartfood Paris
