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Et si on apprenait l'huile d'olive non pas en la goûtant, mais en la cuisinant ? Chaque équipe incarne une cuvée, José Luis, Antonio, Paolo, Mara, et doit en révéler le caractère dans l'assiette. Un moment joyeux, créatif et collectif.
Une cuvée à défendre : votre équipe reçoit une huile, un profil, un terroir à faire parler.
Un duo qui vous guide : un chef et un oléologue vous coachent, puis arbitrent qui a le mieux révélé sa cuvée.
Du champ à votre cuisine : vous prolongez le geste du producteur jusque dans votre assiette.
COMMENT ÇA SE PASSE
keyboard_arrow_down→ Une mini-dégustation guidée par les 4R pour entrer en matière.
→ Le défi : un panier de saison, un temps limité, une entrée et un plat à composer pour révéler votre huile.
→ Le passage devant le jury, qui note le goût, la créativité et la maîtrise de l'huile.
→ Un retour personnalisé du duo chef et oléologue.
CE QUE VOUS EN RETIREZ
keyboard_arrow_down→ Des gestes simples à refaire chez vous, tout de suite.
→ Une compréhension vivante de ce que chaque huile change dans un plat.
→ Une bouteille à emporter.
POURQUOI CET ATELIER EXISTE
keyboard_arrow_downComprendre une huile, c'est bien. La faire vivre dans un plat, c'est la relier vraiment à votre quotidien.
→ Ces ateliers sont nos rendez-vous de communauté : parrains et curieux réunis autour d'une même table.
On y vient pour le plaisir, on en repart avec des gestes et des rencontres.
INFOS PRATIQUES
keyboard_arrow_down2h à 2h30 · 8 à 15 participants · 3 à 4 équipes, une cuvée par équipe · Smartfood Paris · Privatisable
